Tvätta rödbetorna väl.
Koka rödbetorna tills de känns mjuka.
Sila kokvattnet.
Tillsätt 3-4 grader ättika och 0,5 kg socker till varje liter av kokvattnet.
Låt vätskan koka upp och skumma den väl.
Skär rödbetorna i halvor eller i skivor och lägg dem i spadet.
Låt det koka i 5-10 minuter.
Lägg rödbetorna i väl rengjorda och upphettade burkar (konserv, sill, syltburkar el. dyl.)
Fyll burkarna väl med spad och sätt på locket omgåede.
(Burkarna måste vara sådana så att det bildas vakum i dem när de kallnar.)
Rödbetor - Bodil Edelius
- Kontaktinformation