Björnbär & grädde - Bodil Edelius

(Receptet lär komma från Eva Åberg)

Till mördeg:
½ hg margarin
¼ dl socker
½ ägg
1½ dl mjöl
1 knivsudd bakpulver

Till fyllning:
40 gr margarin
¾ dl socker
1 ägg
½ hg skållad mald mandel
1-2 bittermandlar
1 l björnbär

Vispgrädde

Beredning
Blanda ingredienserna till mördegen i en bunke och låt den stå kallt en stund.
Kavla sedan ut degen så att den lagom täcker formen.
Smöra formen och klä den med degen.
Blanda ingredienserna (utom bären) till fyllningen och häll i degformen.
Lägg björnbären överst och grädda c:a 20 minuter i 220° C.
Vispa grädden och servera till pajen som serveras ljummen.
(Pajen är god kall som kaffekaka också.)